主料 | ||
白不老豆角适量 | 面条适量 | 猪瘦肉适量 |
辅料 | ||
色拉油适量 | 大葱适量 | 酱油适量 |
盐适量 |
1/8. 豆角洗净后,撕去两端的茎,然后掰成4-5厘米长的段;
2/8. 猪瘦肉切丝,大葱切成葱花;
3/8. 开中火,锅中下入豆角炒几分钟,让水分散出,这样炖的时候熟得快;
4/8. 锅中加入适量油烧热,放葱花爆香,然后加入肉丝翻炒,倒入适量酱油调色;
5/8. 随后倒入豆角炒匀,加适量水,加适量盐;
6/8. 面条切两刀,待锅中水烧开,铺在豆角上,盖锅盖,中火炖;
7/8. 等2-3分钟把面条翻一面,继续炖,每隔2-3分钟看一下锅,避免沾锅;
8/8. 最后等锅中汤汁待尽时,转小火,用铲子快速翻搅均匀,即可。