主料 | ||
面粉300克 | 南瓜200克 | |
辅料 | ||
白糖20克 | 酵母粉3克 |
1/8. 将南瓜切成小块,放入微波专用碗中加盖,大火加热6分钟变软,如没变软就多转2分钟。
2/8. 趁热加入白糖,捣成泥,放凉。
3/8. 用清水将酵母溶化。(冬天就用温水)
4/8. 放凉后的南瓜泥加入面粉及溶化酵母水。
5/8. 取一盘子,用刷子刷一层油防粘,将做好的面糊倒入盘中,推平。
6/8. 表面盖上保鲜膜发至两倍大。
7/8. 锅内注上凉水,大火烧开后转中火蒸20分钟即可。
8/8. 关火焖三分钟后再开盖,蒸好的发糕很饱满。