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蓝莓饼干

蓝莓饼干

小春

小春

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我的家乡盛产野生蓝莓,从小我们就吃
那时候并不知道是这么高级的食品
近些年才知道自己从小吃的野果子原来营养这么丰富,这么高级
俺骄傲啊~
这些年大力开发野生蓝莓产业
有了不少品种,蓝莓干啊,果酱啊 ,等等
做烘焙可是很给力~!!
野生蓝莓和养殖的不同
味道极其酸,做成果干添加了糖和蜂蜜,酸酸甜甜的
味道好极了
我家小宝特别爱吃
蓝莓的营养价值特别高
蓝莓中的花青素能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生,因此被人们视为超级水果。美国每日健康新闻报道,最近的研究又为超级水果再添美誉,多吃蓝莓或喝花青素饮料有助预防结肠癌的发生。 所以说蓝莓可谓是大自然的馈赠呢!!
主料
低筋面粉115克全蛋液1大勺黄油75克
糖粉60克蓝莓果干35克

蓝莓饼干的做法,共8个步骤

蓝莓饼干的做法图解1

1/8. 软化的黄油加糖粉搅拌均匀。

2/8. 软化的黄油加糖粉搅拌均匀。

蓝莓饼干的做法图解3

3/8. 放入全蛋液搅拌均匀。

4/8. 放入蓝莓干混合均匀。

蓝莓饼干的做法图解5

5/8. 放入蓝莓干混合均匀。

蓝莓饼干的做法图解6

6/8. 放入过筛的低筋面粉。

7/8. :低筋面粉和黄油混合均匀后,整成圆柱型,用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻。

蓝莓饼干的做法图解8

8/8. 冷冻后的饼干面,切厚片,大概0.5厘米左右,放入预热160度的烤箱,20分钟左右,烤至表面颜色发黄即可。

小窍门

*黄油不需要打发。
*面团整形可以任意,圆柱,长方形都可以。
*整好型的面团要冷冻彻底才好切片。
*此款饼干由大名鼎鼎的蔓越莓饼干演变而来,所以用蔓越莓,葡萄干等等都可以。
放凉之后的饼干会很酥脆,密封保存。
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营养信息

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  • 蓝莓饼干热量1364 千卡
  • 脂肪108.2 克
  • 蛋白质24.1 克
  • 碳水化合物182.57 克
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