主料 | ||
猪里脊150克 | 鸡蛋两个 | 木耳50克 |
黄花菜50克 | 黄瓜一根 | 红椒一个 |
大葱一根 | ||
辅料 | ||
盐一点五茶匙 | 生抽二分之一汤匙 | 白糖半茶匙 |
料酒半汤匙 | 老抽五分之一汤匙 | 淀粉两茶匙 |
胡椒粉一茶匙 |
1/8. 准备食材。
2/8. 黄瓜切片,木耳撕小朵,红椒切片,葱切段,鸡蛋打散,炒出来。
3/8. 猪里脊切片,用盐、胡椒粉、食用油干淀粉一茶匙腌渍十分钟,临上锅前放淀粉抓匀。
4/8. 热锅放油,下入腌渍好的肉片,炒散变白。
5/8. 放入大葱段、生姜翻炒均匀,下入木耳大火爆炒均匀。
6/8. 生抽二分之一汤匙、老抽五分之一汤匙、白糖、料酒半汤匙兑成汁调入,下入红椒翻炒。
7/8. 最后放入黄瓜、鸡蛋断生即可。
8/8. 盛盘即可。