葱油苦瓜海米

1/5. 苦瓜、葱洗净，海米用少许水泡发一会洗净。

2/5. 苦瓜切成两半去瓤，斜刀切成六刀一断的连刀片，用开水焯一下，凉水过凉捞出放入盐拌匀。

3/5. 小碗里放入盐、味精、海米，葱切成葱花放在上面，锅里放入香油烧热，放入花椒炸出香味捞出，再继续加热，油冒烟淋在葱花上面。

4/5. 小碗里的调料拌匀，再放入苦瓜片拌均匀即可装盘。