自制花椒油

1/5. 鲜花椒洗净凉干水份，生姜、蒜切片

2/5. 锅内倒入菜籽油，将油烧制冒青烟后关火，然后等温度降至不烫手

3/5. 开小火将葱、姜、蒜一起放入锅中，小火慢慢熬制十多分钟，炼出香味

4/5. 将花椒倒入锅内用小火慢慢熬，待水份熬得差不多了，花椒粒变色变香，即可关火。