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1/6. 黄豆芽择洗干净后控干水分备用。
2/6. 菠菜择洗干净后放入沸水中快速焯一下去除部分草酸。
3/6. 红椒洗净切丝,姜蒜切丝。
4/6. 炒锅上火,倒入食用油烧热,下姜蒜炒香后放入黄豆芽和红椒炒熟。
5/6. 放入菠菜翻炒翻炒。
6/6. 调入适量盐和鸡精翻炒均匀即可。
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