寿司蛋糕

1/16. 虾仁用玉米油，料酒，太白粉腌10分钟去腥。

2/16. 海菜用剪刀剪碎。（吃起来比较方便）

3/16. 蒲烧鳗鱼解冻，放微波炉叮2分钟，切小丁。

4/16. 牛油果去皮去核，切小块。

5/16. 虾仁用水灼熟，用小刀在中间片成2片。

6/16. 蛋皮切丝备用。

7/16. 煮好的米饭加上寿司醋拌匀，放凉（寿司醋根据自己的口味放）。分成2份，一份放芝麻海苔调味料拌匀。

8/16. 另一份放适量多春鱼子拌匀。(两种饭又各分为2份)

9/16. 九寸活底模铺上保鲜膜。

10/16. 铺上1/2鱼子饭，手沾水压平压实。

11/16. 撒上海草。

12/16. 铺上1/2芝麻海苔饭，压实。（这步忘拍了）放上鳗鱼丁。

13/16. 铺上剩下的鱼子饭，压实，放上牛油果。

14/16. 撒上蛋丝，最后铺上剩下的芝麻海苔饭，压实。（整理图片时才发现有的步骤没拍，汗。

15/16. 把蛋糕倒扣过来，撕去保鲜膜。