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1/4. 鸭腿去皮后剔骨,洗净切丝;
2/4. 加料酒、生粉、1茶匙一品鲜、3克盐腌制10分钟,姜、蒜切丝,红椒洗净切块。新鲜茶树菇洗净切段。
3/4. 热锅入油,加入蒜、姜爆香,倒入鸭肉丝滑散。
4/4. 加入茶树菇和红椒块,大火快手翻炒到茶树菇变软后调入剩余的盐、特级一品鲜炒匀起锅即可。
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