马齿苋菜干鲜肉水饺

1/18. 从地里取摘回来的马齿苋。

2/18. 除去马齿菜的根须，然后清洗干净。

3/18. 锅里把水烧开。

4/18. 把马齿菜放锅里，烫一烫，用筷子翻动，烫软即可，不用再次烧开。

5/18. 把烫过的马齿苋放蓝子里，摆放开

6/18. 把烫过的马齿苋放蓝子里，摆放开

7/18. 晒个两三天即成干品。

8/18. 把晒干的马齿菜用水泡开。如果想快点，就用温水喽。

9/18. 泡菜干时，可以把肉糊加入姜丝（不吃生姜可以包的时候除去）、葱花、料酒、生抽、盐拌匀待用

10/18. 泡开的马齿苋再清洗后挤干水份，在开水锅里焯一下，放进去后要再次烧开。

11/18. 焯水后过一下冷水。

12/18. 挤掉水份，放菜板上切碎。

13/18. 然后和肉、虾皮一起拌匀。

14/18. 然后和肉、虾皮一起拌匀。

15/18. 取一块饺子皮，放上适量馅。

16/18. 捏自己喜欢形状。包好的饺子。

17/18. 锅里水开加点食盐，加入饺子煮至饺子皮鼓起即可。