清蒸白茄子

1/10. 准备所需材料。

2/10. 将白茄子洗净切成丝条，用清水泡5分钟。

3/10. 将泡过的白茄子装盘上锅大火蒸10分钟。

4/10. 取出蒸好的茄子，倒丢盘内的汁。

5/10. 青、红椒切成小碎沫。

6/10. 锅内倒食用油烧热。

7/10. 将热油淋在蒸好的茄子上。

8/10. 锅内留少许热油，放入青、红椒过下热油，捞起铺在茄子。

9/10. 最后淋上适量的酱油即可。