酥香小麻花

1/19. 原料图。

2/19. 和面，酵母用温水化开，我做的五香味的，里面加了少许盐，喜欢甜味的可以放些糖。注意的一点是，和面时加少许食用油，这样口感更酥脆。

3/19. 和好的面团。

4/19. 用湿布盖上发40分钟。

5/19. 见蜂窝状就OK了。

6/19. 加入少许碱。

7/19. 揉均匀的面团。

8/19. 擀成薄厚均匀的面片，再分割成大小均匀的条状。

9/19. 制作麻花：取一根搓成长条。

10/19. 对折。

11/19. 扭成型。

12/19. 再对折。

13/19. 盘三下。

14/19. 成型的麻花。

15/19. 全部成型。

16/19. 锅中加适量油。

17/19. 油温八成热时下入麻花，中火炸制，火不能太大。

18/19. 颜色金黄时起锅。