主料 | ||
猪蹄1个 | 排骨大1条 | |
辅料 | ||
鸡翅6个 | 玉米1个 | 胡萝卜半个 |
土豆1个 | 普洱茶少许 | 姜4片 |
干辣椒4个 | 大葱4段 | 花椒20个 |
1/8. 将猪蹄剁开洗净,排骨鸡翅也洗净,过水沥干。
2/8. 准备葱段,姜片、耗油和两个茶包,一个装八角、甘草、香叶、花椒,另一个装普洱茶。
3/8. 将过好水冲干净的猪蹄喝排骨倒入锅中(不放鸡翅)倒入清水没过表面,大火加热沸腾后,如有浮沫,用勺子撇去,加入葱段跟姜片、两个茶包,盖上盖炖煮35分钟。
4/8. 35分钟后这会儿可以把冲干净的鸡翅放进去,在炖20分钟。
5/8. 最后倒入胡萝卜、白萝卜、土豆、耗油。
6/8. 适量的加点盐。
7/8. 再炖10分钟即可。
8/8. 成品出炉。