主料 | ||
豆角300克 | 肉末200克 | |
辅料 | ||
食用盐适量 | 酱油适量 | 鸡精适量 |
1/7. 将豆角洗净沥干水。
2/7. 将豆角切成小丁。
3/7. 将肉馅放入碗中,放入适量淀粉,用酱油将淀粉和肉末搅拌均匀,腌制5分钟。
4/7. 热锅放油,待油热后放入肉末,用铲子迅速炒开,以免粘锅,炒至肉末成块时即可盛出备用。
5/7. 热锅放油,放入蒜末,炒出香味,放入豆角。然后放入少量酱油,翻炒均匀,注意用大火,否则豆角不易炒熟。
6/7. 豆角炒至八分熟的时候放入炒好的肉末,随后放入鸡精,翻炒片刻。
7/7. 快熟时放入少量香油、盐。关火盛出。