熏肉大饼

1/42. 备面粉和骨头汤，骨头汤可以用酱大梁骨头、酱牛肉的汤。

2/42. 把汤分多次加入面粉中，边加边搅拌。

3/42. 面粉成这个样子，可以用手和面了。

4/42. 活成光滑的面团。

5/42. 活成光滑的面团。

6/42. 盖保鲜膜或者锅中盖盖子，静至15分钟左右。

7/42. 再次和面成更光滑的面团。

8/42. 分成60克的面团（儿子饭量小，我分的面团比较小号），也可分成4个每个约75克比较适中。

9/42. 分成60克的面团（儿子饭量小，我分的面团比较小号），也可分成4个每个约75克比较适中。

10/42. 擀成长椭圆形。

11/42. 表面刷上猪大油。不能接受猪大油的可刷色拉油，分层效果略差。

12/42. 平均分成4份，先折一下。

13/42. 第二次折。

14/42. 第三次折。

15/42. 第三次折。

16/42. 第四次折。

17/42. 翻个看看。

18/42. 从中间再次对折。

19/42. 从中间再次对折。

20/42. 把下面擀出一个扇形。

21/42. 把面团部分一点点折下来。

22/42. 把面团部分一点点折下来。

23/42. 直至全部包上。

24/42. 直至全部包上。

25/42. 翻个成一个糖果状。

26/42. 两边捏紧成一个可爱的小糖果。

27/42. 两边折近面团下部。

28/42. 一个面团就做好了。

29/42. 当时不吃的话，在盘子里撒上干面粉，放面团，盖保鲜膜冷藏。

30/42. 当时不吃的话，在盘子里撒上干面粉，放面团，盖保鲜膜冷藏。

31/42. 面团静止10分钟后，取一个面团，面案上撒少量干面粉。

32/42. 擀成圆形。

33/42. 平底锅中倒适量色拉油，烧热。

34/42. 平底锅中倒适量色拉油，烧热。

35/42. 放入擀好的饼。

36/42. 翻面。

37/42. 饼受热会膨胀成一个球，证明分层成功。

38/42. 两面均上色均匀，就可以了。

39/42. 把饼从中间切开。

40/42. 看看分层效果，四层。

41/42. 从中间打开放入肉或者其他你喜欢的就可以食用啦。