冰糖银耳鸽蛋羹

1/7. 准备好食材。

2/7. 银耳去蒂，洗净，摘成朵，用水泡发。

3/7. 泡好的银耳加清水，上笼蒸二十分钟。

4/7. 鸽蛋磕于碗中。

5/7. 锅中加水，倒入鸽蛋，小火煮成溏心蛋，捞起。

6/7. 锅中倒入蒸好的银耳，加冰糖，用手勺搅动。