苦瓜炒肉片

1/12. 苦瓜清洗干净

2/12. 去瓤斜着切片

3/12. 猪肉切片，红辣椒、大蒜、姜切片

4/12. 肉切片加入盐，糖，酱油，白酒，胡椒粉，淀粉拌均匀腌制片刻

5/12. 锅中烧开水，加入少许盐放入苦瓜焯水，过凉备用。

6/12. 锅倒油爆香大蒜、姜，加入肉片小火翻炒至变色，盛出

7/12. 内加少许的油，加入大蒜、姜爆香

8/12. 倒入苦瓜翻炒

9/12. 加入少许的蚝油、糖，盐

10/12. 加入红辣椒一起翻炒均匀

11/12. 再倒入炒过的肉片，加入香油翻炒几下就可以了