主料 | ||
鸡蛋5个270克 | ||
辅料 | ||
食用油40克 | 白糖90克 | 奶40克 |
低粉85克 |
1/9. 准备材料
2/9. 蛋白分离
3/9. 打发蛋白
4/9. 蛋黄加入糖分搅拌均匀
5/9. 加入油和奶搅拌均匀
6/9. 加入低粉搅拌均匀
7/9. 加入三分之一的蛋白搅拌均匀倒入蛋白盆中搅拌均匀,用刮刀上下搅拌一定要搅拌均匀
8/9. 放入烤箱,我的是长帝的烤箱150°烤了1小时一般的是170°烤1小时
9/9. 热腾腾的蛋糕出炉了,刚拿出来有些裂开我以为做的失败了后来凉了以后就好了。从烤箱拿出蛋糕一定要倒扣在烤架上防回缩