朝鲜冷面

1/13. 牛胸口肉切成大块

2/13. 萝卜切成厚片

3/13. 大葱切段

4/13. 汤锅内放入:切好的1/3根萝卜片、半个洋葱、大葱段、生姜、大蒜10瓣、胡椒粉1勺、切好的大块牛胸口肉、矿泉水（17纸杯）

5/13. 汤锅加盖，开大火，汤滚开后，改为小火煲1个小时。

6/13. 煲好后，捞出所有食材，用纱布或屉布淋净高汤内煲出的牛油

7/13. 淋净油的高汤内加入：3勺生抽、4勺白糖、4勺白醋或醋精、少许盐，搅拌后放入冰箱冰镇

8/13. 刚才煮好的牛胸口肉切片备用

9/13. 煮好的鸡蛋，切半备用

10/13. 冷面在煮之前要用水泡开

11/13. 另准备锅，烧水，水滚开时，放入泡好的冷面。注意：冷面不是煮的，是烫熟的，烫1分钟即可

12/13. 烫冷面之前，最好旁边放一盆带冰块的冷水，冷面烫好后，立即放入冰水里，这样才能增加冷面的韧劲，这绝对是窍门！用冷水涮洗3便冷面，基本就可以了。