主料 | ||
玉米1根 | 猪肉300克 | 沙葛100克 |
葱少许 | 面粉300克 | 鸡蛋2个 |
淀粉少许 | ||
辅料 | ||
盐4克 | 酱油适量 |
1/13. 先把馅料洗净切好备用;
2/13. 把玉米、沙葛、猪肉、鸡蛋混合拌均匀;
3/13. 把拌好的馅料中加入调味料,拌均匀;
4/13. 加入切好的葱,拌均匀;
5/13. 面粉中加入盐,用筷子拌均匀;
6/13. 面粉中加入一个鸡蛋用筷子搅拌,让鸡蛋和面粉充分混合,加入适量的水和成光滑面团;
7/13. 把揉好的面团,用保鲜膜包好,饧20分钟;
8/13. 把饧好的面团取出,重复擀开,撒点沉淀汾,尽量把面团擀薄;
9/13. 把擀薄的面片切成方形,撒点沉淀粉;
10/13. 在方形面片中间加入适量的馅料;
11/13. 把四只角包合,收紧口,收口处作底部;
12/13. 把做好的玉米饼,放在铺有油纸的蒸锅上大火蒸12分钟左右;
13/13. 锅烧红,加入适量的油,加入蒸好的玉米饼,慢火煎至上、下两面金黄即可。