中式炒年糕

1/12. 准备材料。

2/12. 准备调料。

3/12. 年糕切片 娃娃菜切丝 香菇和蘑菇切片。

4/12. 锅中倒油，放入蒜炒香，然后倒入饺子馅翻炒。

5/12. 倒入适量花雕酒。

6/12. 然后倒入香菇和蘑菇片翻炒。

7/12. 在炒的同时，另一个锅里煮开水，放入年糕焯烫一下。

8/12. 烫软后就用漏勺捞出年糕，放到炒锅中翻炒。

9/12. 加入适量甜面酱。

10/12. 倒入菜丝翻炒。

11/12. 这里锅里的汁差不多收干了，就要加些香菇水，倒的时候，从锅的边延一点点的倒入，边倒边炒，防止粘锅。