豆豉鲜剁椒

1/10. 准备好所以的材料。

2/10. 辣椒洗净后晾干后去蒂（先不要去蒂，以免进水难得干）。

3/10. 晾干后的辣椒分2-3次切碎（一定要记得带手套哦）。

4/10. 蒜头和生姜也全部切碎。

5/10. 切好的辣椒蒜头生姜全部放入大盆中，并放入盐鸡粉砂糖白酒。

6/10. 带上一次性的手套搅拌均匀。

7/10. 剁椒搅匀后盖好盖子静止3小时以上。

8/10. 锅子大火烧热后，倒入油(多倒点），放入豆豉爆香

9/10. 倒入剁椒。