主料 | ||
螺旋藻凉粉300克 | ||
辅料 | ||
黄豆50克 | 大蒜5瓣 | 酱油2大勺 |
香醋2大勺 | 冰糖1大勺 | 香油1小勺 |
盐1/4小勺 | 辣椒油1大勺 | 花生油1大勺 |
1/10. 先炸个酥黄豆:黄豆加清水泡发后擦干水分,凉油入锅,慢慢炸至熟透,晾凉至酥脆;
2/10. 海藻凉粉切成长条,放进容器;
3/10. 大蒜压成泥,加入盐和香油拌匀备用;
4/10. 冰糖捣成碎末;
5/10. 加入酱油和醋,搅拌均匀,尽量使冰糖溶化;
6/10. 先将蒜泥汁倒在凉粉上;
7/10. 再倒冰糖酱油醋汁;
8/10. 撒上酥黄豆;
9/10. 浇上辣椒油;
10/10. 吃前拌匀即可。