软糯银耳莲子羹

1/5. 主料来喽：银耳、莲子。

2/5. 把银耳泡发2小时，撕成小朵。莲子也是泡发2小时。银耳这样看起来真的很美！

3/5. 银耳要把下面深黄色的部位剪去，以确保口感。

4/5. 现在把主料、配料清洗干净。沥干水分。然后在电饭煲中加入适量的水，加入冰糖、莲子、桂圆和红枣，开火至水烧开加银耳。再煮45分钟，关火。闷30分钟才可以开盖，切记，闷的时候不能开盖，这关系到煮好后银耳的口感是咯吱咯吱还是软糯。