主料 | ||
荔枝300克 | 黑糯米70克 | 大米50克 |
熟豌豆适量 | ||
辅料 | ||
玫瑰酱适量 |
1/9. 黑糯米提前6小时用水泡上,
2/9. 泡好的黑米中加入大米,加适量的水,就是平时蒸米饭时加水的量即可米。上笼蒸30分钟,蒸好后晾凉备用。
3/9. 荔枝去皮去核,这种荔枝是真好吃,核也特别小,但是做这个菜就显得核太小了,和豌豆放一起,还没有豌豆大
4/9. 在荔枝的里面稍微放两粒蒸好的米,主要是让米粘住豌豆
5/9. 再把豌豆放里面。
6/9. 豌豆的那个面朝下,摆放到碗里
7/9. 蒸好的米填进去,要把所有的空隙都填满,用勺子稍微压实一下,
8/9. 倒扣在盘中,拿掉碗
9/9. 淋上玫瑰酱即可上桌享用啦。