主料 | ||
排骨一条 | 香米一杯(1人量两碗饭) | |
辅料 | ||
食用油适量 | 生抽适量 | 生粉适量 |
陈皮适量 | 葱适量 | 姜适量 |
盐适量 |
1/11. 一条排骨剁小块后用清水清洗晾干水份。
2/11. 准备好姜沫葱头香葱,还有我老家特产陈皮。用油盐糖生粉生粉姜沫陈皮粒葱头腌制排骨十五分钟。
3/11. 准备好香米及茶水。
4/11. 用电磁炉烧水冒热气
5/11. 放上加入茶水的香米蒸笼。
6/11. 约十五分钟水干了。
7/11. 铺上腌制好的排骨,再盖好盖。
8/11. 蒸五分钟左右加入腌制汁。
9/11. 约再蒸十分钟,因怕腌肉汁还有肉沫所以蒸长些时间,后加入葱花即可。
10/11. 捞拌搅一下,让酱汁捞匀粒粒香米。
11/11. 利用蒸锅的水滚个紫菜肉丸蛋花汤节约又便利。