主料 | ||
牡蛎500克 | ||
辅料 | ||
地瓜粉200克 | 鸡蛋4枚 | 香葱100克 |
胡萝卜50克 | 盐5克 | 胡椒粉5克 |
1/14. 牡蛎500克
2/14. 地瓜粉200克、鸡蛋4枚
3/14. 香葱100克、胡萝卜50克
4/14. 牡蛎用水冲洗干净备用;
5/14. 取一容器,将地瓜粉倒入容器中
6/14. 将鸡蛋也打入容器中与地瓜粉混合
7/14. 加入适量的清水
8/14. 冲分搅拌均匀成糊状即可
9/14. 地瓜糊中再加入盐
10/14. 加入适量的胡椒粉
11/14. 再将香葱末、胡萝卜末倒入地瓜糊中
12/14. 最后将牡蛎肉倒入糊中,再轻轻搅拌均匀
13/14. 平底锅烧热,加食用油,油5成热时将牡蛎糊放入锅中小火煎制
14/14. 一面煎熟再翻过来煎另一面,至到成熟即可盛出装盘