素三鲜锅贴

1/12. 准备馅料

2/12. 香菇和金针菇洗净；胡萝卜擦成丝。

3/12. 胡萝卜、香菇和金针菇切碎

4/12. 葱切碎

5/12. 所有菜类和葱，放进大一点的碗内，加盐、味精、五香粉和山茶油。

6/12. 馅料和调料混合均匀

7/12. 饺子皮擀成椭圆形

8/12. 饺子皮中间放上馅料

9/12. 饺子皮上端用手捏牢，两端不封口

10/12. 用相同的方法做完所有的锅贴

11/12. 平底锅刷一层油，摆上锅贴，中火见2分钟，待底部稍微变硬，加适量水，继续煎。