青辣椒炒肉片

1/11. 猪肉洗净后，用油，盐，料酒，胡椒粉，淀粉抓匀，滴入老抽调色，腌制10-30分钟入味。

2/11. 准备三分之二如图的葱花，姜末，蒜末。

3/11. 青辣椒洗净后切成小块或者条儿。

4/11. 热锅冷油，下葱末姜末蒜末，爆香。

5/11. 放入腌制好的肉片，炒到8-9成熟，装盘备用。

6/11. 装盘时，尽量把姜葱蒜末和油留下，热锅。

7/11. 下青辣椒。

8/11. 翻炒至如图的颜色微变，外表微软。看个人口味加入适量的盐或不加。

9/11. 加入肉片。

10/11. 翻炒片刻，看个人口味，可加入味精。