主料 | ||
高粱面250克 | 鸡蛋2个 | 玉米油90克 |
白砂糖40克 | 海苔6克 | 肉松50克 |
辅料 | ||
盐5克 | 泡打粉1∕4小勺 |
1/14. 准备肉松。
2/14. 将肉松压碎备用。
3/14. 准备海苔,我用的是做寿司的海苔。
4/14. 将海苔用剪刀剪碎备用。
5/14. 准备高粱面,这次我用的不是纯高粱粉,是高粱粉与精白面混合好的高粱面。
6/14. 将高粱面与泡打粉混合过筛。
7/14. 将海苔碎和肉松倒入面粉中搅拌均匀备用。
8/14. 准备一个干净无油无水的盆,将两个鸡蛋打入盆中,用蛋抽搅打均匀。
9/14. 加入玉米油,搅打均匀。
10/14. 加入白砂糖,搅打均匀。
11/14. 将混合好的面粉倒入盆中。
12/14. 用橡皮刮刀翻拌均匀,用手揉成面团(成团即可,不要过度揉搓)
13/14. 将面团分成大小相同的球状压扁即可,摆放在垫有油纸的烤盘上。
14/14. 送入提前预热180度的烤箱,上下火170度,中层20分钟即可。放凉后会更加美味。