板栗米糕

1/11. 事先把米泡透。

2/11. 给板栗切一个口。

3/11. 在开水锅中煮五分钟，把皮剥开。

4/11. 再把板栗切碎，待用。

5/11. 把泡过的米在料理机中加0.2升的水打成米浆。

6/11. 给米浆过筛。

7/11. 加入玉米淀粉和荸荠粉，糖。拌匀。

8/11. 拌好的米浆，不稠厚，也不是特别稀，流动快。

9/11. 锅里烧开水，给模具或小碗涮油，放上板栗。

10/11. 装入米浆，蒸约十分钟即可。