芒果班戟

1/12. 鸡蛋打散成蛋液加入糖粉搅拌均匀

2/12. 倒入牛奶搅拌均匀

3/12. 筛入低筋面粉，慢慢地充分搅拌均匀成为稀面糊

4/12. 黄油放入微波炉叮至融化成液体，倒入面糊里，搅拌均匀

5/12. 将拌好的稀面糊过筛2次，放入冰箱冷藏静置半小时

6/12. 芒果去皮取出果肉，切成长条状

7/12. 动物性淡奶油事先充分冷藏，取出倒入一容器内，加入适量糖粉，底下可放置一个装有冰水的大容器，将装有淡奶油的容器放在冰水上，用电动打蛋器搅打至出现明显花纹的状态

8/12. 电饼铛刷上一层薄油，下火加热，勺入一大勺面糊（可根据所需制作的班戟大小调整面皮的大小），摊开成圆形，小火煎至面糊凝固，无需反面，把煎好的班戟皮轻轻铲起

9/12. 将没有贴在电饼铛的一面朝下摆在盘中（如果有点微焦黄个人觉得没什么大碍）

10/12. 将打发好的淡奶油勺入合适份量，放上芒果块

11/12. 再在芒果块上勺上奶油，将班戟皮轻轻对折成四方形