主料 | ||
面条(最好用圆面)适量 | 羊肉适量 | |
辅料 | ||
洋葱适量 | 姜适量 | 西葫芦适量 |
胡萝卜适量 | 盐适量 | 老抽适量 |
生抽适量 | 胡椒粉适量 | 孜然粉适量 |
烹调油适量 |
1/9. 材料图,将煮面的水烧
2/9. 羊肉改刀成丝,加葱姜碎生抽盐抓均匀。
3/9. 洋葱、胡萝卜、西葫芦切成丝。
4/9. 青菜切碎。
5/9. 炒锅倒油,下腌好的羊肉滑散,炒透。
6/9. 将蔬菜丝下锅翻炒至八成熟。
7/9. 水开后,煮面,往面里加一勺盐和适量油。
8/9. 面条煮七成熟,捞出,直接放在炒好的菜上小火拌炒,放上切好的青菜,需要用生抽上色,再次加盐调整味道,放上孜然粉和胡椒粉。
9/9. 炒拌均匀即可。