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胡萝卜小餐包

胡萝卜小餐包

康康11

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以前用南瓜泥做面包,烤制出来的南瓜面包金黄灿灿很是诱人,面包做久了就想换换花样,于是这次就用胡萝卜来做,效果还是挺不错的,用来当早餐再好不过了。
主料
面包粉280克胡萝卜1个
辅料
玉米油20克白糖30克酵母粉2克
黑芝麻适量

胡萝卜小餐包的做法,共9个步骤

胡萝卜小餐包的做法图解1

1/9. 胡萝卜切碎入料理机打碎

胡萝卜小餐包的做法图解2

2/9. 过滤出胡萝卜汁和渣

胡萝卜小餐包的做法图解3

3/9. 配料中除黑芝麻外的所有材料再加上胡萝卜渣一起倒入面包桶内,开启和面程序(重复一次),视面团软硬再适量加入胡萝卜汁和成面团饧发

胡萝卜小餐包的做法图解4

4/9. 饧发好的面团取出排气分成大小合适的小面团

胡萝卜小餐包的做法图解5

5/9. 滚圆后用小模具压出痕迹

胡萝卜小餐包的做法图解6

6/9. 依次做完全部后二次发酵

胡萝卜小餐包的做法图解7

7/9. 二发结束表面刷蛋液

胡萝卜小餐包的做法图解8

8/9. 撒上少许黑芝麻点缀一下

胡萝卜小餐包的做法图解9

9/9. 入烤箱180度烤25分钟

小窍门

和面时要视面团的软硬程度一点一点的加入胡萝卜汁。
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营养信息

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  • 胡萝卜小餐包热量655 千卡
  • 脂肪2.4 克
  • 蛋白质8.4 克
  • 碳水化合物55.4 克
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