胡萝卜小餐包

1/14. 胡萝卜榨汁，和蛋液一起放入面包桶内。

2/14. 放入面粉，一角放糖、对角放盐，中间放酵母。

3/14. 按装好面包桶，启动imix揉面程序，20分钟后加入软化的黄油。

4/14. 再揉20分钟，检视面团，可以拉出薄膜。

5/14. 取出面团收圆，放入大碗内，盖保鲜膜发酵。

6/14. 发酵至原来的2-2.5倍大。

7/14. 取出按压一下排气，分割为若干等份，滚圆、盖保鲜膜松弛20分钟左右。

8/14. 取一份面团按扁，擀成椭圆形。

9/14. 翻面后压薄底边，卷起来。

10/14. 收口处捏紧，两端搓一下，呈橄榄形。

11/14. 放入纸杯内，摆入烤盘。

12/14. 烤盘放入烤箱，底层放一盘热水，关箱门，醒发至原来的1.5--2倍大。180度预热烤箱，刷一层蛋水液，撒杏仁片。

13/14. 烤箱预热完毕，烤盘放入烤箱中下层，上下火180度，烘烤18分钟左右，上色满意后加盖锡纸。