主料 | ||
鸡蛋1个 | ||
辅料 | ||
面粉600克 | 黑芝麻适量 | 玉米油280克 |
白糖180克 | 泡打粉3/2小勺 | 小苏打3/4小勺 |
1/10. 称好面粉,备用
2/10. 称好白糖,备用
3/10. 在盛放白糖的容器中再称好玉米油
4/10. 将鸡蛋打散至糖油容器中
5/10. 用打蛋器将糖、油、蛋三者混合均匀且搅至糖溶
6/10. 倒入面粉、黑芝麻,搅拌至成面团,盖保鲜膜静置十分钟
7/10. 将面团分成小份后,用手团成小球摆于烤盘内
8/10. 用掌心将小球按扁成饼状的桃酥生坯
9/10. 在桃酥生坯上刷上蛋液后,将其放入烤箱,180度,中上层
10/10. 等桃酥上色后,注意观察直到自己喜欢的颜色即可!