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黑芝麻桃酥

黑芝麻桃酥

竹影无痕

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好久没吃桃酥了,尽管是油糖相对来说较多的甜点,可是偶尔小吃一下解个馋瘾也未尝不可!!
主料
鸡蛋1个
辅料
面粉600克黑芝麻适量玉米油280克
白糖180克泡打粉3/2小勺小苏打3/4小勺

黑芝麻桃酥的做法,共10个步骤

黑芝麻桃酥的做法图解1

1/10. 称好面粉,备用

黑芝麻桃酥的做法图解2

2/10. 称好白糖,备用

黑芝麻桃酥的做法图解3

3/10. 在盛放白糖的容器中再称好玉米油

黑芝麻桃酥的做法图解4

4/10. 将鸡蛋打散至糖油容器中

黑芝麻桃酥的做法图解5

5/10. 用打蛋器将糖、油、蛋三者混合均匀且搅至糖溶

黑芝麻桃酥的做法图解6

6/10. 倒入面粉、黑芝麻,搅拌至成面团,盖保鲜膜静置十分钟

黑芝麻桃酥的做法图解7

7/10. 将面团分成小份后,用手团成小球摆于烤盘内

黑芝麻桃酥的做法图解8

8/10. 用掌心将小球按扁成饼状的桃酥生坯

黑芝麻桃酥的做法图解9

9/10. 在桃酥生坯上刷上蛋液后,将其放入烤箱,180度,中上层

黑芝麻桃酥的做法图解10

10/10. 等桃酥上色后,注意观察直到自己喜欢的颜色即可!

小窍门

1、为使白糖易溶,用打蛋器搅拌时,可将容器置于热水中
2、为使桃酥烤制时的颜色均匀,在用手按小球时尽量将小饼按得厚度一致
3、这里是三盘的量,为了健康这里的糖、油都是尽量少了
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营养信息

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  • 黑芝麻桃酥热量99 千卡
  • 脂肪9.51 克
  • 蛋白质12.56 克
  • 碳水化合物0.72 克
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