三色炸酱拉面

1/12. 五花肉剁成内泥

2/12. 土豆，胡萝卜（留一部分）切丁待用，鸡蛋打入碗中

3/12. 锅里放入很少量的油，将鸡蛋搅拌均匀后倒入，煎成薄饼

4/12. 两面都要煎

5/12. 煎好的蛋饼，胡萝卜，黄瓜切丝

6/12. 锅里放油烧热，先放豆瓣酱煸炒，加入肉泥翻炒

7/12. 加入甜面酱，老抽

8/12. 放入土豆丁和胡萝卜丁翻炒，要加入500克水，小火煮3分钟

9/12. 放入花椒，盐调味，淀粉加水，搅匀，火开大，边搅边加入淀粉，浓度依个人喜好

10/12. 加入鸡精，出锅，撒上蒜苗

11/12. 煮自制拉面3分钟，捞出