有的朋友喜欢把胡萝卜、白萝卜切成块与牛腩或羊肉一起做汤喝，其实，这些做法是不科学的……胡萝卜白萝卜别一起吃。

红樱桃、红辣椒、草莓和番茄富含番茄红素，这是一种有效的抗氧化剂，能抗衰老，有着良好的抗病功能，还有助于预防晒斑。

清炒生菜镇痛催眠具有生菜本身具备的功效，如镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、利尿、促进血液循环、抗病毒等。

油麦菜是绿叶菜中含维生素和钙、铁都较多的，其维生素a、维生素b族、维生素c的含量均不低，所以它有“生食蔬菜”中的上品之称。

木薯致命毒素:亚麻仁苦苷致命机理:尽管木薯的块根富含淀粉，但其全株各部位，包括根、茎、叶都含有毒物质，而且新鲜块根毒性较大。

西红柿作为家常蔬菜之一，人们已司空见惯，但是它还有些让人意想不到的事情，下面就来介绍一下西红柿使人出乎意料的那点事。1。意大利美食善用西红柿，让人误以为西红柿源自

生吃:生吃胡萝卜容易让其中的水溶性维生素和矿物质被人体吸收，所以喝鲜榨的胡萝卜汁，可以起到润肠通便、排毒的作用。

结石的辅助治疗对于初发结石，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2-4天内缓解，配合药物治疗，结石能在10天左右消失。

医生建议，每天食用100克～150克的豆腐，再喝一杯240毫升的豆浆，就可以摄取到30毫克～50毫克的异黄酮素，达到人体需要的保护量。

最后，无论炒何种豆腐，都不要用锅铲铲，而要用锅铲反面轻推，这样既能让豆腐和配料混合均匀，又能防止锅铲铲碎豆腐。

现在市场上出现了一种叫做合成豆腐的假豆腐，这种豆腐虽然口感没有特别不适，但它不仅没营养，还添加了色素和食品添加剂，多吃无益，是用大豆分离蛋白、变性淀粉和白色素搅拌沉淀制成

但从营养学的角度分析，焯水可增加水溶性营养成分的损失，小白菜在100℃的水中烫两分钟，维生素c损失率高达65%。

可替代主食数据显示:如果人们每餐用100克蘑菇代替炒饭之类的主食，并且坚持一年，就算饮食结构不做任何变动，可以少摄入1。

茄子中富含维生素p维生素p是类黄酮一类物质中的一种，在自然界中总是和维生素c同时存在，好似维生素c的伴侣。

制作方式:将准备好的新鲜黄瓜放入碟中再加入适量糖腌制，或者直接将准备好的黄瓜加入冷开水后直接放入榨汁机中取汁饮用。

饮食调养方面宜平补，要注意健脾养胃、调补肝肾，可多吃健脾养阴润燥的食物，玉米、萝卜、栗子、秋梨、百合、蜂蜜、山药、奶白菜、牛肉、鸡肉、泥鳅等都不错。