菠菜鱼肚

鱼肚配菠菜，补血止血，对孕期贫血和牙龈出血有预防性食疗作用，同时对便秘和痔疮也有作用。

主料菠菜500克鱼肚50克

调料料酒5克盐2克白砂糖5克香油5克胡椒粉1克淀粉（豌豆）5克大葱5克

制作工艺

1.鱼肚浸透，洗净。菠菜洗净，切段。

2.将鱼肚和姜、葱一起在清水中煮沸约2分钟，取出切块。

3.锅内放清汤，加色拉油、料酒、盐、白糖、香油、胡椒粉，淀粉调味勾芡，放入鱼肚煮约5分钟加入菠菜炒熟即可。

菜品口感色泽艳丽，口味悠长。

相关人群本菜适宜怀孕中期食用。