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春节年夜饭20道菜菜谱_过年菜谱大全100种_除夕年夜饭菜单

导读:春节年夜饭20道菜菜谱,过年菜谱大全100种,除夕年夜饭菜单包括水煮鱼、剁椒鱼头、白灼虾、炒白菜、饺子、红烧大虾、油焖大虾、大盘鸡、红焖大虾、白切鸡、香菇青菜、豆腐蒸肉、香芋扣肉、卤鸭掌、蚝油生菜等

16、花开富贵虾

花开富贵虾 (点图片查看)

花开富贵虾是很多人喜爱的美食之一,不仅造型好看,鲜香的口感也是让人爱不释嘴!花开富贵虾,颜色红亮诱人。在春节到来之际,做一盘寓意喜庆吉祥的年菜,来欢度佳节吧![做法大全>>]

17、盐焗鸡

盐焗鸡 (点图片查看)

盐焗鸡是一道特色传统客家菜,也是广东本地客家招牌菜式之一,流行于广东梅州、深圳、惠州、河源等地,现已成为享誉国内外的经典菜式,原材料是鸡、盐和盐焗粉等,口味咸。[做法大全>>]

18、红烧腐竹

红烧腐竹 (点图片查看)

红烧腐竹是广东省传统的名菜,属于粤菜系。用热水涨发腐竹后,上火用清水煮软,晾凉,切成斜刀段备用;木耳水发后洗去杂质,掰成小朵;胡萝卜切成斜片,葱姜切小片;炒锅上火,放入油烧热,用葱姜炝锅爆香后放入腐竹、木耳、胡萝卜炒匀,烹入料酒,加酱油、白糖、盐和水,待开后改用小火,烧至汁浓后放入味精和香油,翻炒均匀出锅装盘。此菜营养价值虽高,但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃,否则会加重病情。糖尿病酸中毒病人以及痛风患者或正在服用四环素、优降灵等药的病人也应慎食。腐竹的谐音中带着一个福字,所以一道美味的红烧腐竹有着福到,多福的寓意。[做法大全>>]

19、蒸螃蟹

蒸螃蟹 (点图片查看)

蒸螃蟹是一种以螃蟹作为主要材料,以姜末、盐、味精等作为调料制作而成的美食,具有制作简单,营养丰富,口感颇佳的特点。螃蟹性寒,脾胃虚寒者应尽量少吃,以免引起腹痛、腹泻,吃时可蘸姜末醋汁,以去其寒气。另外,患有伤风、胃病、腹泻者不宜吃螃蟹,否则会加剧病情。患有高血压、冠心病、动脉硬化者,尽量少吃蟹黄,以免胆固醇增高。 [做法大全>>]

20、韭菜炒鸡蛋

韭菜炒鸡蛋 (点图片查看)

韭菜炒鸡蛋是以鸡蛋、韭菜、虾皮为主料制作的菜品。韭菜炒鸡蛋的历史非常悠久,在西汉时期成书的史书《盐铁论》中就出现了关于韭菜炒鸡蛋的记载。开春的时候必备的蔬菜,也是开春第一鲜,韭菜有着久财的寓意,因此做韭菜炒鸡蛋也是家常并且非常美味的。[做法大全>>]

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