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家常小炒6000例_家常小炒6000例图片_家常小炒菜谱1000大全

导读:家常小炒6000例,家常小炒6000例图片包括炒菜心、彩椒炒猪腰、木瓜火腿蛋炒饭、剁椒鸡丁、荷塘小炒、手撕包菜、麻辣香酥小排、蒜蓉西兰花、糍粑辣子鸡、荷塘小炒等...

1、炒菜心

家常小炒6000例_家常小炒6000例图片_家常小炒菜谱1000大全 (点图片查看步骤图)
主料:菜心适量
辅料:大蒜适量、干红椒适量、盐适量、生抽适量、醋适量、蚝油适量
步骤:
1、准备材料并洗净
2、蒜瓣和辣椒切碎备用
3、炒锅放油烧热,放入蒜末和辣椒碎
4、放入油菜心翻炒,并调入生抽,盐,醋,蚝油适量
5、翻炒均匀,盛入盘中即可
6、可以食用啦

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2、彩椒炒猪腰

彩椒炒猪腰 (点图片查看步骤图)
主料:彩椒适量、猪腰1个
辅料:姜适量、大蒜适量、料酒适量、食用油适量、盐适量
步骤:
1、猪腰用刀从中间切开,将内部的白色脂肪去除掉不要,用水泡一段时间。
2、切好甜椒丝。
3、准备姜丝、蒜蓉、芹菜丝(只取部分)。
4、锅内放冷水,猪腰、葱头、料酒、姜片和冷水一起煮开焯去血沫去腥。
5、猪腰打花刀切片。
6、锅中热油,蒜、姜丝爆炒,再放猪腰,加点水炒。
7、捞起猪腰,锅底的水放甜椒丝炒。
8、倒入猪腰,加点酱油翻炒。
9、撒点芹菜丝炒,放盐炒匀。

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3、木瓜火腿蛋炒饭

木瓜火腿蛋炒饭 (点图片查看步骤图)
主料:米饭适量、鸡蛋适量、木瓜适量、火腿适量
辅料:植物油适量、盐适量
步骤:
1、食材:木瓜半个 鸡蛋一个 火腿100克 米饭300克 植物油 盐
2、鸡蛋打散,火腿切丁
3、木瓜切开
4、用勺子挖掉耔,再把木瓜肉挖掉一些
5、热锅凉油加鸡蛋炒成蛋花形状捞起
6、加米饭炒散
7、加火腿丁盐炒均匀
8、加鸡蛋
9、木瓜肉迅速翻炒出锅。
10、盛入木瓜盅,用保鲜膜盖好,用微波炉高火加热2分钟左右,让米饭和木瓜盅充分入味即可

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4、剁椒鸡丁

剁椒鸡丁 (点图片查看步骤图)
步骤:
1、准备原料:鸡丁、黄瓜、木耳、胡萝卜、剁椒。
2、鸡丁洗净沥水。
3、木耳泡发,洗净,胡萝卜、黄瓜切丁。我这丁切大了。
4、锅热入油,放姜片爆香。家里没大葱,放入一点也很香。
5、倒入鸡丁翻炒,加胡椒粉,炒至变色,盛出待用。
6、锅里倒少许油,烧热,先倒入胡萝卜翻炒。
7、然后倒入木耳。
8、倒入鸡丁翻炒。
9、倒入剁椒,喜欢吃多放点。
10、用少量酱油、盐、糖调味。
11、最后倒入黄瓜翻炒。
12、勾芡,淋麻油出锅。

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5、荷塘小炒

荷塘小炒 (点图片查看步骤图)
主料:山药300克、莲藕300克、叉烧150克
辅料:橄榄油3毫升、生抽2毫升、盐3克、白砂糖3克、生粉5克、甜红辣椒1个、甜青辣椒1个、红头葱20克
步骤:
1、准备食材:叉烧、莲藕、山药去皮洗净;PS:去皮记得戴手套。
2、莲藕去皮洗净,切长条,山药同样切大小和莲藕一样的长条,红辣椒青辣椒同样切长条;
3、清水煮沸,放入放入莲藕、山药汆烫3分钟,捞出沥干水;
4、热锅,倒入橄榄油,放青辣椒、红辣椒、葱头;PS:用甜辣椒,增味鲜甜。
5、叉烧切长条,加入锅中翻炒;
6、把沥干水的山药、莲藕一起放入翻炒;
7、糖、盐、生抽,生粉勾芡,大火翻炒均匀,加入香葱即可。

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