山药搭配鸽子炖汤 补血益气保健康

山药相信大家都知道，是一种很不错的食物，有很高的营养价值和药用价值，对补血益气有很好的功效。在这里大厨艺小编将教大家做山药搭配鸽子炖汤的方法，让你不仅补血益气，还保护身体健康。

山药鸽子汤

山药也叫淮山，中医认为可益气、健脾、养胃，在补血的食物。药物中配合用之可起到补血的效果。那么，为何用山药炖鸽汤?因为山药有补阴而有清虚热的作用，其实就是古人用入汤剂，谓其补脾益气除热的。

主题：山药鸽子汤

食材：乳鸽1-2只，山药200克，生姜、枸杞、食盐适量

做法：

1、鸽子去毛、洗净，去内脏，放开水里飞水后捞出;生姜切片，枸杞洗净沥干待用，山药去皮，切成菱形块。

2、取沙锅一只，倒入适量清水，放入鸽肉、开火烧开;加入山药块、姜块、枸杞，改用小火炖至鸽肉6成烂。

3、加食盐，炖至鸽肉熟烂即成。

提醒：山药配鸽子炖汤更补血益气

山药，又叫淮山，中医认为可益气、健脾、养胃，在补血食物、药物中配合用之，可使补血的效果增强。为何用山药炖鸽汤?因为山药有补阴而有清虚热的作用，山药本属食物，古人用入汤剂，谓其补脾益气除热。其色白入肺，味甘入脾，气虽温而却平，为补脾肺之阴，是以能润皮毛，长肌肉。配上鸽子炖汤，更有补血益气的功效。