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生蚝和淡菜哪个胆固醇高 生蚝和淡菜的营养价值

导读:生蚝的营养丰富,高蛋白低脂肪,含18种氨基酸、肝糖元、b族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分,常吃可以提高机体免疫力。

生蚝和淡菜哪个胆固醇高 生蚝和淡菜的营养价值

海鲜不仅味道鲜美,而且营养价值也很高,是现代人们餐桌上常常不可少的食物,常吃淡菜、生蚝对胆固醇有影响吗?淡菜和生蚝哪个胆固醇高?下面我们来了解淡菜和生蚝这两种海鲜有什么样的营养价值。

1、淡菜:很多人以为淡菜跟青菜差不多是一种蔬菜,其实是不一样的,淡菜是贻贝的肉。鲜贻贝收获后不易保存,于是人们就将其煮熟后加工成干品--淡菜。

淡菜味道鲜美,营养价值很高。淡菜蛋白质含量高达59.1%,其中含有8种人体必需的氨基酸。脂肪含量为7.6%,且大多是不饱和脂肪酸。此外,还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B2、烟酸等。淡菜对促进新陈代谢,降低胆固醇,保证大脑和身体的健康发育具有积极的作用,被称为"海中鸡蛋"。淡菜含丰富的人体必需脂肪酸,能促进机体发育,保养皮肤,还有降低胆固醇的作用。

2、生蚝:是一种生活在海洋中的贝壳类生物。它的外形是一层坚硬的外壳,里面包裹着既鲜美又柔软的嫩肉。

生蚝的营养丰富,高蛋白低脂肪,含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分,常吃可以提高机体免疫力。生蚝的肉质肥美,嫩若羊脂,营养价值堪比牛奶

胆固醇含量比生蚝高的食品有:鸭肝、蟹黄、鱼子、鹅蛋、鸡蛋、鸭蛋、松花蛋、咸鸭蛋,在每100克食物中含胆固醇500毫克以上;鹅蛋黄、鸡蛋黄、鸭蛋黄,在每100克食物中含胆固醇1500毫克以上;猪脑、牛脑、羊脑和鸡蛋粉,在每100克食物中含胆固醇在2000毫克以上。

胆固醇含量跟牡蛎差不多的食品有:猪肾、猪肝、羊肝、蹄筋、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、羊肚、鸡肉、肉、鱼类及贝壳类水产品、奶粉等等,在每100克食物中含胆固醇100-300毫克之间。

总之,淡菜中的胆固醇跟生蚝的含量差不多,都有降低胆固醇的好处,高胆固醇的人是可以吃淡菜和生蚝的,但是要注意适当的食用,一次最好不要超过100克。另外胆固醇高的人要少吃高脂肪的食物,每天适当的运动也是不错的选择。

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