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看摸捏尝四大方法识别猪血真假

导读:猪血(猪红):又称液体肉、血豆腐和血花等,味甘、苦,性温,有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。中医看病,常用望

看摸捏尝四大方法识别猪血真假

猪血(猪红):又称液体肉、血豆腐和血花等,味甘、苦,性温,有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。中医看病,常用望、闻、问、切四大程序,下面我们教你用看、摸、捏、尝四大步騶来辨别猪血的真假。

看正常猪血颜色较深,一般呈深红色;有问题的猪血颜色较浅。正常猪血有泡沫;有问题的猪血没有泡沫。正常猪血切面粗糙,有不规则小孔;有问题的猪血切面较光滑。

摸正常猪血较硬,用手碰易碎,拿起来感觉比较重;有问题的猪血相反。

捏正常猪血含有较粗的纤维,捏起来成条状,捏后手上残留的红色素少;有问题的猪血纤维少,捏起来成颗粒状且黏手,捏后整个手指变成红色。

尝正常猪血吃起来有点黏牙,不黏牙的猪血有问题。

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