挑选健康酸奶和牛奶方法有不同

现在我们很多人都是讲究健康的饮食的，而健康的饮食中我们似乎很多人都是喜欢喝酸奶或者牛奶的，但是我们在挑选酸奶和牛奶的时候，很多人都是没有掌握方法的，所以总是喝不到健康的酸奶和牛奶的，下面我们就给大家说说如何挑选优质的酸奶或者牛奶吧。

如何挑选健康的牛奶：

1.牛奶并非越香浓越好。有关专家说，挤出来的牛奶很淡，有一股淡淡的乳香，喝起来非常爽口。但许多企业推出了香浓概念，添加增稠剂和香精，消费者逐渐认为香浓才是牛奶的味道，而真正的纯牛奶反而被认为没味儿或加了水。

2.高钙牛奶意义不大。关专家说，牛奶本身就是一种含钙量很高的食物，再往其中加钙意义不大。并且高钙牛奶里加的大多是碳酸钙，这种钙在人体内的吸收效果并不是很理想。过多地在牛奶中加入钙、铁、锌等无机盐，如果不能吸收，反而会对人体肾脏以及消化系统造成很大负担。

3.喝牛奶不是为了补蛋白。不少高端牛奶打着优化蛋白的旗号，付教授表示，牛奶中的蛋白含量其实很低，所以喝牛奶主要不是为了补充蛋白质，而是为了补充B族维生素和钙。

4.脂肪不一定越低越好。关专家说，每个人对脂肪的需求量并不一样，血脂高和需要减肥的人以及孕妇可以选择低脂或脱脂奶。但对于孩子和上班族这种对能量需求比较大的人来说，最好还是喝全脂奶。

5、谷物奶适合做早餐食用。关专家说，所谓的谷物奶和早餐奶，其中加的大部分是淀粉，没什么营养价值，但能让人产生饱腹感，维持能量的时间比较长，适合早餐时喝。

6、果蔬奶营养太少。关专家说，果蔬奶里添加果粒必须经过高温处理，营养价值会受很大影响。而它能够增加的膳食纤维微乎其微，远不如分开吃更有营养价值。

如何挑选酸奶

识别品种:市场上有些用牛奶(奶粉)、糖、乳酸(柠檬酸)、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”，因其含的是死菌，所以不具备酸牛奶的活菌保健功效，购买时要仔细识别。鉴别菌种:酸奶中所含的菌种，决定着酸奶的保健价值。好的菌种能够让牛奶充分发酵，从而产生好的口感，长双歧杆菌等能耐胃酸、胆酸和氧气的优质菌种，能直达肠道并发挥其功效。

其实在挑选酸奶和牛奶的时候，我们除了要掌握好的方法，同时我们也要避免一些挑选的误区，这样我们选择的酸奶或者牛奶才是最大的程度保证我们的健康的。