吃土豆降低中风几率 教你三道土豆美味菜肴

马铃薯有健脾和胃的功效。对脾胃虚弱、消化不良、大便不畅的患者效果显著哦。虽然马铃薯作为一种普通的蔬菜，但是对于我们的身体的健康有很大的帮助哦。

日本一个研究发现，每周吃5~6个马铃薯，可使中风几率下降40%。专家建议，每人每周应食薯类5次左右，每次摄入50克-100克。

一、土豆烧牛肉

主料：牛肋肉500克，土豆250克，胡萝卜50克。

调料：八角、花椒、姜、大葱、黄酒、酱油、盐、味精、植物油、淀粉。

做法：

1、把牛肉洗净切成3厘米长，手指般粗细，用刀拍松，这样易入味;把牛肉条放入沸水锅中焯透捞出;

2、土豆去皮洗净，切成滚刀块;

3、葱切成段，姜拍松切成块;

4、锅内放入植物油烧热，加葱段、姜块炝锅，然后将牛肉入锅，加上酱油、花椒煸炒，再倒入肉汤或热水500毫升，放入黄酒、八角同烧;水要一次加足，中途添加水会使肉质变硬;

5、待烧沸后，改小火慢炖2个小时至熟烂，最后20分钟放入土豆炖，待肉和土豆熟烂时，取出葱段和姜块，加上精盐、味精，用旺火烧沸收汁，汤变得粘稠即可出锅。

二、尖椒土豆丝

主料：土豆250克，青椒1个，红椒1个。

调料：盐、味精、植物油、胡椒粉。

做法：

1、青椒、红椒去蒂和籽，洗净，切成6厘米长的丝;

2、土豆去皮洗净，切成6厘米长，2毫米见方的丝，入沸水锅中烫一下后捞起，沥干水分;

3、炒锅放在火上，下油加热至六成油温，下青椒丝、土豆丝，快速翻炒;

4、土豆丝呈现透明色时，即放盐和胡椒粉、味精，翻匀后起锅装盘即可。

三、炝拌土豆丝

主料：土豆250克，香菜一根。

调料：辣椒、蒜、盐、味精、植物油、醋。

做法：

1、将土豆洗净去皮，切成细丝;

2、烧开水之后将土豆丝汆一下水，注意时间一定不要太长，否则土豆丝就不脆了;

3、将烫好的土豆丝捞起，放在盆里;

4、锅里烧点油，放入辣椒、花椒，等油冒烟后往土豆丝上一浇，然后盖上锅盖焖一会儿;

5、放入盐、味精、少许醋、香菜和蒜末，拌匀即可。

以上推荐的几款关于马铃薯的做法，大家可以在家试试看哦。