什么蔬菜的营养价值高

什么蔬菜的营养价值高呢？蔬菜是日常饮食中不可或缺的组成部分，大家也知道其实蔬菜的营养价值是比较高的，但是却有很多人不知道韭菜的营养价值，下面我们就来仔细了解一下这方面的知识，希望可以为大家带来些许帮助。

韭菜
李时珍称赞韭菜“乃菜中最有益者。”韭菜不仅营养价值高，同时还有一定的药用效果。韭菜中的硫化物具有降血脂的作用，适用于治疗心脑血管病和高血压；韭菜中含有大量的可食纤维，这些纤维能促进肠胃蠕动，使其排空时间变短，缩短食糜中胆固醇和胆酸同细菌作用的时间，减少有毒物质被人吸收的机会，对便秘、结肠癌、痔疮等都有明显疗效。
另外，中医认为韭菜食味甘温，有补肾益阳、散血解毒、调和脏腑、暖胃、暖胃、增进食欲、除湿理血等功效。

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