保健养身菜谱 菌菇时蔬烤鱼

保健养生是现在经常提到的话题。而说句实在话，其实所谓的食补并没太大的玄妙，食补的最高境界就是当季只吃当季最该吃的食材，而秋天是海鲜渔货出产丰富的时期，海鲜品种繁多、肉质肥美，正是集合一年精华的时刻。下面就来推荐一款保健养生的美味菜谱。

教大家做一道秋季养身时令菜：黑松露时蔬烤金线鱼，金线鱼，俗名红衫，产于我国南海、东海和黄海南部，因背部有一条条的金线而闻名，金线鱼肉质紧实，富含氨基酸、锌，据数据显示，金线鱼的锌含量比扇贝都高，对宝宝智力发育、成人肌体功能维持都非常有帮助。而金线鱼一般在大超市的水产柜台都有卖。

原料：金线鱼、黑松露、节瓜、番茄

做法：先将节瓜、番茄切片，撒上大蒜、橄榄油、放入烤箱中，以180度的温度烤5分钟。