牛羊猪肉都是人们在日常生活中常吃的肉类,每种都有其独特的风味和特色。而羊肉的营养价值虽然很高,但是很多人却受不了它的腥味,当然也有人最爱它这个味道,下面就为大家介绍羊肉常见的几种吃法,大家可以根据自己的喜好来选择,这羊肉到底该如何吃:
羊肉吃法炖、焖、蒸:原汤原汁
这能最大限度地保证营养成分不丢失,滋补效果最佳。炖时,营养成分部分溶入汤里;焖、蒸时,营养成分基本还在肉里,适合嗜肉族。
炖汤时先用一些羊腿骨、脊梁骨大火炖半小时成奶白色汤,捞出汤骨,再将洗过的羊肉放入锅中,加入葱、姜小火炖制。如果用砂锅炖,风味更好。