防治高血压不妨多吃这些食物

食用蔬菜不仅能补充人体所需的各种营养，更能解颐，更对高血压的减缓与防治有良好的效果。蔬菜，富含多种膳食纤维和维生素、胡萝卜素、矿物质、烟酸等营养物质，对防治高血压又有良效，宜多食用。

一般说来，人体每天的蔬菜摄入量应为饮食的25%~30%，像白菜、韭菜、菠菜、黄瓜、油菜、苦瓜、冬瓜、卷心菜等富含维生素B、铁、维生素C、胡萝卜素等营养元素的叶菜类、瓜茄类蔬菜，高血压患者应多吃，日食用量以600~750克为宜，另外，荚豆类、根茎类、菌藻类等富含蛋白质和纤维素的蔬菜也可以适量食用一些，包括山药、芋头、红薯、藕等。

香菇

香菇是高血压患者应多吃的蔬菜之一。香菇富含以亚油酸为主的不饱和脂肪酸，这种亚油酸，对降血压、降血脂有着极好的效果。另外香菇还含有一种有益于胆固醇排泄的核酸物质——香菇嘌呤，长期食用，对降低人体三酰甘油和胆固醇含量有明显效果。再者，香菇还是一种可以降压、稳压的低钠高钾食物，对高血压、肿瘤、动脉粥样硬化等都有相当的治疗作用。